Почему в зрелом возрасте сбросить лишний вес сложнее, какой кофе самый калорийный и какой объем талии критичен для женщин и мужчин, «АиФ-Черноземье» рассказал врач-диетолог.
pixabay.comВ юности ничего не стоит расстаться с парой-другой лишних килограммов, но чем старше становится человек, тем сложнее ему постройнеть. О том, как правильно питаться, чтобы сохранить фигуру и здоровье, «АиФ-Черноземье» беседует с врачом-диетологом белгородского Центра здоровья Александром Четвериковым.
Виноваты гормоны
Виктория Передерий, «АиФ-Черноземье»: Александр Николаевич, почему чем старше человек, тем сложнее сбрасывать вес?
Александр Четвериков: С возрастом обмен веществ замедляется, а всему виной гормоны, вернее, их недостаточное количество. Гормоны руководят всей человеческой жизнью – влияют на внешний вид, настроение, интеллект, аппетит, отвагу, артериальное давление, ритм сердца, заставляют влюбляться и заботиться о тех, кто нам дорог. Гормоны – активные сжигатели жира. Если их становится меньше, а едим мы с прежним аппетитом, жир начинает откладываться. Наш организм – ещё тот скупердяй, он постоянно заботится о том, чтобы его владелец не оказался на грани голодной смерти, поэтому заботится о жировых запасах.
– Получается, набор килограммов неотвратим?
– Вовсе нет. Нужно либо меньше есть – обычную порцию делить пополам, либо сжигать больше калорий, то есть много двигаться, стараться ходить пешком. Установите на телефоне шагомер, проходите в день около десяти тысяч шагов — это займёт примерно час вашего времени, но даст необходимую суточную нагрузку. И тренажёрный зал будет не нужен.
– Но как совладать с аппетитом, который приходит во время еды?
– Аппетит как приходит, так и уйдет. Есть разные хитрости, позволяющие обмануть организм. Ощущение насыщения происходит позднее, чем желудок успеет послать сигнал в мозг: «я наелся». Поэтому съешьте половину тарелки и отвлекитесь на какое-нибудь дело, например, позвоните маме: разговор с ней, как правило, займет немало времени. А когда вернётесь, поймете, что есть больше не хочется.
Диеты не спасут
– Какую диету вы можете посоветовать худеющим людям?
– Я противник всяких диет. Считаю, что ограничение каких-то продуктов вредно для организма. Утром обязательно ешьте разные каши, исключая манную (так как она очень каллорийна – ред.). Не забывайте о втором завтраке. Перекусывайте не пирожками, а фруктами или овощами, например, запаситесь на работу яблоками, апельсинами, очищенной морковкой или свежими огурчиками. Ужинайте за три-четыре часа до сна. На ночь выпивайте стакан кефира.
Не забывайте о водном балансе. Человеку нужно в день выпивать не менее полутора-двух литров воды, но чай, кофе, компоты не считаются. Желательно пить каждые полчаса-час по 50-100 граммов воды. Соблюдение водного баланса позволяет вовремя выводить из организма шлаки. Полезно, встав утром, перед завтраком выпить стакан воды.
– Люди, целый день работающие в офисе, часто жалуются – ничего не ели, а вес растет.
– Это только на первый взгляд кажется, что ничего не ели. Расчёт калоража онлайн в многочисленных приложениях позволяет подсчитывать количество калорий, полученных вместе с пищей. Съел пирожок с картошкой – 260 килокалорий, выпил чашку кофе — еще 200. Высокая калорийность у капучино, фраппучино, латте, мокка и так далее.
Натуральный чёрный кофе практически не имеет калорий. А вот кофе в пакетиках «три в одном» очень калорийный. А бывает, что его за день выпивают и три, и четыре чашки. За день в офисе одними только «лёгкими перекусами» легко набрать суточную норму калорий и не заметить.
Рациональное питание
– А можно как-то ускорить обмен веществ?
– Ускорить его помогают обычные специи — горчица, перец, аджика. Подключаем сюда рациональное питание – дробное, четыре-шесть раз в день — и физическую активность. От завтрака до обеда должно пройти не больше четырёх часов, в таком случае человек не успеет сильно проголодаться и не переест. Нет возможности такого раннего обеда — сделайте второй завтрак: кефир, творог, фрукты.
Отказываемся от консервов, колбас, майонеза, сладкого и мучного, переходим на цельнозерновой хлеб, постное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Всё это обязательно заставит организм медленно, но верно расставаться с лишними килограммами. И, конечно, не стоит пренебрегать рекомендации специалистов, которые помогут подобрать правильное меню и нужно количество физической нагрузки. Бывает, что человек и старается похудеть: много двигается, мало ест, а вес не уходит. Возможно, таким людям надо сдать анализы на гормоны, направление на исследование даст специалист.
– А как узнать о своём обмене веществ?
– Уровень обмена веществ можно специальным прибором, который называется биоимпеданс. С его помощью определяется процентное соотношение в человеческом теле жира, мышечной массы, костей и сухожилий, уровень обмена веществ. Существует много способов рассчитать свой вес с учётом возраста. Но порой никакие расчеты не нужны: все и так видно невооруженным взглядом.
Отдельный орган
– Что вы можете посоветовать людям, склонным к полноте?
– Не пропускайте сигналы, которые указывают на изменение фигуры: сегодня с трудом сошёлся замок на одежде, через месяц не влезли в свои любимые джинсы. Лишние килограммы накапливаются медленно. И чем раньше возьметесь за свое здоровье, тем эффективней будет результат. Простой метод узнать, нет ли ожирения, – измерить свою талию. Если сантиметровая лента показывает у мужчины 120 сантиметров, а у женщины 90 — это плохой признак.
– Правда, что жир – это отдельный орган?
– Когда жир накапливается на бедрах и ягодицах, говорят об ожирении по типу «груши», когда на животе – ожирение по типу «яблока». Последний – самый опасный. В этом случае накапливается висцелярный жир, он располагается вокруг внутренних органов и со временем сам становится самостоятельным органом. Человек не просто носит 15-20 килограммов лишнего веса, но и отращивает очень вредный орган, который вмешивается во все обменные процессы. Например, уменьшает чувствительность ткани к инсулину, повышая риск развития диабета и других серьёзных заболеваний.
Конечно, лишний вес – это вовсе не безнадежно. Помните, большой живот, складки на боках — это не особенность телосложения, это заболевание, и лечить его должен специалист.
Крыніца: Аргументы и Факты