Дикорастущие ягоды и грибы имеют в своём составе много незаменимых для нашего организма полезных веществ, продлевающих и сохраняющих нашу жизнь. Но!
Мы на сегодняшний день удалились далеко от природы, леса, реки. И сами того не понимаем, что это большая временная часть нашей жизни, столь необходимая нашему организму. Многие годы занимаюсь собирательством дикорастущих ягод и грибов, изучаю их полезные свойства, экспериментирую с приготовлением из них различных блюд и продуктов для хранения.
И всё больше и больше убеждаюсь в их значимости в нашей жизни.
Не всегда у всех нас есть возможность попасть в лес. И многим приходится идти на рынок. А там!
За последние несколько лет контроль за качеством продаваемых продуктов собирательства снизился. И мы все покупаем не всегда проверенную и качественную продукцию.
Всё зависит от человека, который предлагает товар, и его совести. Нас, тихих продавцов даров леса, немного, и мы практически все знаем друг друга. Но, что больше всего угнетает, так это то, что находятся среди нас настоящие преступники. Да-да, преступники. Которые потеряли не только совесть, но и страх.
Чтобы не быть голословным, приведу примеры этого года. Продавцы, особенно из восточных районов Могилёвской области, продают ягоды, заведомо имеющие повышенное содержание радионуклидов. Их собирают местные жители этих районов и мелкими партиями реализуют скупщикам, а те, в свою очередь, реализуют эту продукцию на рынках. Есть много путей обойти контроль данной продукции и получить допустимый анализ. Но это уже совсем другая криминальная история.
И так заведомо непригодные ягоды и грибы чёхом реализуются нам.
По себе знаю, не более 30% покупателей спрашивают справку и паспорт. Других контролирующих органов, проверяющих качество продаваемой продукции, просто нет. Хотя у нас в стране существует 23 контролирующих и проверяющих органа.
За последние три года я ни разу не видел работников санитарного контроля, а это ведь их прямая обязанность. Человек, предлагающий заведомо опасную продукцию, имеющий костюковичскую, краснопольскую, климовичскую, чериковскую прописку, должен вызвать интерес у этих проверяющих. На моём веку только один покупатель пошёл и перепроверил чернику. Пришёл с результатом анализа и возвратил продукцию – её не только употреблять, держать дома нельзя! И что вы думаете?.. Продавцы этой черники, как ни в чём не бывало, через 2 часа вернулись и с успехом реализовали оставшуюся ягоду.
Наша беспечность порой приводит к непредсказуемым последствиям для нашего здоровья. Когда я спросил одну из таких горе-продавщиц, как она может травить людей, она ответила: “А государство?.. Оно ведь на выведенных из севооборота землях сеет зерно, выпекает хлеб, и все мы употребляем эту продукцию”. Мы все с этим всем смирились и сами не осознаём и проводим над собой эксперимент? Вымрем или нет? Не сомневайтесь – вымрем. А какой генетический потенциал передадим детям, внукам? Я твёрдо уверен, что до пенсии многие уже не дотянут.
А хотелось бы.
Валерий Коронкевич